حساء البروكولي
الكمية تكفي 3 إلى 4 أشخاص
المكونات:
250غ من البروكولي المقطع إلى أزهار صغيرة
4 إلى 5 أكواب من مرق الدجاج
4 ملاعق طعام من الدقيق
4 ملاعق طعام من الزبدة
كوب من القشدة الطازجة
ملح + فلفل أبيض
رشة من مسحوق جوزة الطيب.

التحضير

  يسلق البروكولي مع مرق الدجاج ويتركان جانباً. توضع الزبدة في قدر فوق النار وحين تذوب يضاف إليها الدقيق ويقلى لمدة 5 إلى 6 دقائق.
يضاف المرق تدريجياً وتستعمل المخفقة اليدوية لخلط المزيج والحصول على حساء ناعم.
تضاف إليه القشدة الطازجة يضاف الملح حسب الذوق مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ورشة من جوزة الطيب.
توضع الأزهار البروكولي في الحساء يخلط الكل معاً ويقدم الحساء ساخناً مع شرائح الخبز المحمص (حسب الرغبة).

 

Don't hesitate to contact us at:
Damascuse - Syria - P.O.Box: 6854 - Tel. +963-11-33 16 015 / 33 27 665 -Fax: +963-11-33 19 867 - e-mail: sisp@sisp-sy.com

Web services provided by SISP
© Copyright 2003 SISP